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명란젓볶음밥 (feat. 들기름)

오늘의 메뉴명란젓 볶음밥우리집에 고급 식재료 명란젓이 들어왔다.우리 누나가 대구 본가 다녀오면서 집에서 들고 온것.엄마 말로는 반으로 갈라서 들기름을 뿌려 먹으면 맛있다고 했다.그래서 들기름 넣고 밥을 볶아 먹어보기로 했다.역시 처음 해보는 요리를 할때는 네이버, 유튜브 등등 검색을 먼저 해야한다.여러 레시피를 검토해서 오늘 아침은 아래와 같이 해먹었다...

자취생의 집밥, 카레닭도리탕

오늘의 메뉴카레닭도리탕며칠전 주문한 닭다리 2키로가 어제 드디어 도착했다.500g 포장을 4개 주문했는데 이번엔 뼈 있는 닭다리다.다리 크기가 아주 튼실했다.그리고 미리 만들어둔 멸치다싯물을 활용했다.아래는 완성 샷 완성된 닭도리탕에서 다리하나 건져서 밥에 얹어먹었다.냉동임에도 불구하고 쫄깃쫄깃하고 맛있었다.그럼 레시...

밥도둑, 고등어 조림

오늘의 메뉴고등어 조림오늘은 잠이 안오는 관계로 내일 아침 식량을 미리 준비했다.그것은 바로 밥도둑 고등어 조림이번에는 요리의 수준을 한층 높여보았다.한번도 써본적 없는 멸치 다싯물을 만들어서 이용하였다.다싯물 내는 법은 다음에 포스팅 하겠다.먼저 완성샷 감상멋진 플레이팅은 없지만 집밥의 정성이 그대로 느껴진다.고등어 조림도 어려워 보이지만 크...

돼지 주물럭, 불고기??

오늘의 메뉴돼지 주물럭 아니면 불고기...솔직히 어떻게 구분하는지 모르겠다.무튼 오늘 점심 저녁 내일 아침까지 해결하기 위해 고기를 재워놨다.예전에 갈비찜 했을때 양념을 비슷하게 썼다.요것이 양념장 재료이미 섞여 있는 양념은 간장 2, 다진마늘 1, 고추장 1, 설탕 1, 피쉬소스 약간, 참기름을 넣었다.좀 싱거웠으니 간장을 더 쓰자.봉투에 들었는건 파...

오늘의 아침, 고등어 구이

오늘의 메뉴고등어 구이지난주에 산 노르웨이 산 냉동 고등어를 어제 저녁 먹고 개봉 한 후 냉장실에서 해동했다.급속 냉동한 고등어이기 때문에 보관만 잘하면 24개월 동안 본연의 맛을 느낄 수 있다.이것이 고등어 구이난 다른 해산물은 그닥 즐기지 않지만 생선류는 가리지 않고 다 잘 먹는다.특히 국민 생선 고등어를 매우 좋아한다.고등어는 불포화 지방...

돼지목살 김치찌개

어제 술을 너무 많이 마셔서 해장국이 엄청 땡겼지만...냉동 목살을 해동해놓아서 어쩔 수 없이 김치찌개를 끓여보았다.완성샷김치찌개 끓이는 방법은 크게 두개로 나뉜다고 TV에서 언뜻본것 같다.고기를 맛있게 끓이느냐 아니면 국물을 맛있게 끓이느냐.나는 오늘 고기를 맛있게 끓이는 방법을 택했다.1. 재료 준비양파 1/2개대파 조금팽이버섯 조금김치 많이목살 2...

닭도리탕, 닭볶음탕 만들자

오늘의 메뉴닭도리탕, 닭볶음탕오늘 만들 요리는 닭도리탕.닭도리탕이 맞는지 닭볶음탕이 맞는지 아직도 논란중인가 잘 모르겠지만,내가 들은 바로는 닭도리탕의 도리가 일본말인 새가 아니라 도리친다는 우리말 표현이라고 한다.그래서 나는 닭도리탕이라고 부른다.완성 샷을 보자.흠 비쥬얼은 나쁘지 않다.자취생이 반찬 그릇 쓰는건 사치다.나는 그냥 밥에 그날의 주 메뉴...

진짜 맛있는 돼지 불고기 레시피 소개

요리를 유튜브로 배우고 있는데 진짜 맛있는 레시피를 발견했다.초간단하고 완전 맛있다.유튜브 happycooking120180님 레시피다.아래는 완성샷윤기가 좔좔 흐르지 않는가도시락도 쌌다.1. 재료 준비돼지고기 300 g (앞다리, 뒷다리, 목살 등등 아무거나)양파 반개끝2. 팬 달구기팬을 중불에 2~3분간 달구고 식용유를 뿌린 다음 다시 1분간 달군다...

실패할 수 없는 요리, 돼지김치볶음

오늘 소개할 요리는 돼지김치 볶음돼지와 김치가 만나면 맛이 없을 수가 없다.돼지김치찜도 해봤는데 돼지고기가 엄청 많이 들어간 김치찌개 맛이 났다.한마디로 엄청 맛있다.자취생이 해 먹기에 적당한 요리라 생각한다.1. 재료 준비돼지 앞다리살 1근양파 1/2개깻잎 많을 수록 좋다대파 1/2개마늘 4쪽당근 조금팽이버섯 적당히김치 고기와 1:1깜빡하고 ...

2017. 10. 24. 감자볶음

어릴 땐 먹기 싫었는데 나이 먹으니 생각나는 반찬이 몇가지 있다.그 중 하나가 감자 볶음인데 주말에 사 놓은 감자도 처리할 겸 유튜브 영상보고 따라해 봤다.생각보다 어려웠던 점은 채썰기...먹어보니 혼자 2~3끼 정도 먹을 분량이다.1. 재료 준비감자 1/2양파 1/4당근 조금2. 재료 손질아무 생각없이 달려들었는데 생각보다 어려웠다.썰때는 얇...
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