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매운돼지버섯볶음

오늘의 메뉴매운돼지버섯볶음| 난 원래 매운 음식을 그닥 즐기지 않는다.그런데 냉장고에 누나가 사두고 잊어버린 땡초 한다발이 잠들어 있었다.내가 안먹으면 아무도 안먹을 것 같아서 요리에 써보기로 했다.[ 완 성 샷 ][ 재 료 준 비 ]| 돼지 앞다리살 200~300 g (소금, 후추에 20분 정도 재워 둘것), 각종 ...

마늘닭다리구이

오늘의 메뉴마늘닭다리구이| 주말엔 치킨 먹는 날하지만 튀긴건 몸에 안좋으니 닭다리를 집에서 구워 먹기로 함다리는 기름이 많아 느끼 할 수 있으므로 고추장 양념에 다진 마늘을 듬뿍넣어 마늘향을 내고자 하였다.그래서 이름을 마늘닭다리구이라 붙였다.[ 완 성 샷 ][ 재 료 준 비 ]| 통닭다리 2개, 양...

돼지고기 김치롤

오늘의 메뉴돼지고기 김치롤| 오늘 아침엔 좀 고급진 요리를 해보고 싶었다.그래서 선택한 메뉴가 돼지고기 김치롤처음해본 요리였는데 맛도 비주얼도 나쁘지 않았다.언젠가 소풍갈 일이 생긴다면,,, 예쁘게 데코해서 도시락에 넣어도 될 듯하다. [ 완 성 샷 ][ 재 료 준 비 ]| 김치 잎파리 넓은 놈으로 5장, 돼...

보쌈, 집에서 해먹자

오늘의 메뉴보쌈| 며칠 전, 연구실 동료들을 집으로 초대하여 보쌈을 해 먹었다.나를 포함해서 4명이었는데, 1인당 만천원씩 써서 상당히 배부르게 먹었다.사실 보쌈은 서민의 음식이라고 하기엔 밖에서 사먹기 꽤 비싸다.반면 집에서 먹으면 훨씬 싼 가격으로 배불리 먹을 수 있다.보쌈이 만들기 어려울 것 같지만 막상 해보면 매우매우 간단하다.만드는 방...

자취생의 집밥, 돼지갈비찜

오늘의 메뉴돼지갈비찜| 우리 엄마가 해준 요리 중에 웬만한 맛집 보다 맛있는 요리가 몇개 있는데 그 중 하나가 바로 이 갈비찜이다.그리고 갈비찜은 나를 요리계로 이끌어준 메뉴이다.매번 어머니께 해달라고 할 수 없으니 직접 만들어야지 하고 요리를 시작하였다.실제로 포스팅엔 없지만 내 자취생활 중 첫번째 요리는 갈비찜이었다.처음 만들었을 ...

자취생의 집밥, 만둣국

오늘의 메뉴만둣국| 냉장고에 식재료가 다 떨어졌다.깜빡하고 지난주에 고기를 주문하지 않았기 때문이다.마침 몇 주 전에 사먹고 남은 냉동 만두가 냉동실에 얼려진 상태로 보관 되어 있어서 만둣국을 먹기로 하였다.대충 끓여도 맛잇지만 육수낼 재료가 없어 피쉬소스와 닭다슴살 통조림을 이용하였다.[ 완 성 샷 ]| 국물이 적어 보이지만 딱 내가...

자취생의 집밥, 된장고등어조림

오늘의 메뉴된장고등어조림어제 일찍 자서인지 일욜인데도 5시부터 일어나서 부산을 떨었다.어제 해동해 놓은 고등어로 뭘 해 볼까 하다가 고등어조림을 해 먹기로 했다.고등어 조림은 보통 간장으로 맛을 내지만 오늘은 된장을 써보기로 했다.다싯물을 내서 하면 좋겠지만 수돗물로 해도 충분히 맛있다.완성샷간장 대신 된장을 썼더니 평소 보던 진한 색이 아니라 약간 주...

자취생의 집밥, 카레향 품은 삼겹살

오늘의 메뉴카레향 품은 삼겹살| 요즘 새로운 레시피를 개발하기 위해 이것저것 시도해 보고 있다.그래서 그동안 만들던 고추장 불고기에 카레향을 입혀 보았다.매콤 새콤 달콤하고 카레향이 더해지니 나쁘지 않았다.[ 완 성 샷 ]| 아침으로 먹고 나왔는데 사진 보니까 또 먹고 싶다.[ 재 료 준 비]| 삼겹살 300 g, 대...

자취생의 집밥, 시래기된장찌개

오늘의 메뉴시래기 된장찌개시래기는 추운 겨울에도 비타민과 미네랄, 식이섬유를 섭취할 수 있도록 해주는 고마운 식재료이다.시래기로 처음 만들었던 요리는 고등어조림이었는데, 완전 대 실패를 했던 기억이 난다.시래기를 대충 한번 데쳐서 만들었는데 도저히 질겨서 씹히지도 않고, 버릴순 없으니 대충 씹어서 꿀꺽 삼켜 먹었다.푹 삶아서 겉에 질긴 껍질을 ...
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