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밥도둑, 고등어 조림

오늘의 메뉴고등어 조림오늘은 잠이 안오는 관계로 내일 아침 식량을 미리 준비했다.그것은 바로 밥도둑 고등어 조림이번에는 요리의 수준을 한층 높여보았다.한번도 써본적 없는 멸치 다싯물을 만들어서 이용하였다.다싯물 내는 법은 다음에 포스팅 하겠다.먼저 완성샷 감상멋진 플레이팅은 없지만 집밥의 정성이 그대로 느껴진다.고등어 조림도 어려워 보이지만 크...

오늘의 아침, 고등어 구이

오늘의 메뉴고등어 구이지난주에 산 노르웨이 산 냉동 고등어를 어제 저녁 먹고 개봉 한 후 냉장실에서 해동했다.급속 냉동한 고등어이기 때문에 보관만 잘하면 24개월 동안 본연의 맛을 느낄 수 있다.이것이 고등어 구이난 다른 해산물은 그닥 즐기지 않지만 생선류는 가리지 않고 다 잘 먹는다.특히 국민 생선 고등어를 매우 좋아한다.고등어는 불포화 지방...
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